ILIADA KALAMATA

De beroemde extra virgin olijfolie met beschermde oorsprongsbenaming (BOB) van Kalamata, komt uit olijfgaarden op de hellingen van Taygetos in het gebied van Kalamata, in de zuidelijke Peloponnesos. De olijvenoogst duurt van eind oktober tot december en de overheersende variëteit waar de olie vandaan komt is "Koroneiki". De geschiedenis van de olijventeelt in dit gebied gaat verloren in de eeuwen en is de belangrijkste bezigheid van de inwoners.

Het beste microklimaat met weinig regen en zonnig - hete zomers, de bijzondere samenstelling van de grond, de traditionele oogst- en maaltechnieken en de ervaring van de mensen maken dat deze extra virgin olijfolie behoort tot een product van hoge wereldstandaarden.

KLEUR: Intens, van diepgroen tot goudgroen

AROMA: Verschillende tonen van groene banaan, artisjok, vers gemaaid gras, tomaten en noten

SMAAK: Een heerlijke stevige fruitige smaak met matige bitterheid en pittige afdronk

GEBRUIK: Koken, garnering van salades, gegrilde vis, wit vlees, rauwe sauzen, pasta en groenten

ILIADA KALAMATA B.O.B EXTRA VIRGIN OLIJFOLIE, zuurgraad max. 0,5%